Kaffeeplantagen

Kaffee ist ein Getränk, das die tiefste Leidenschaft bei denen weckt, die ihre Routine gerne damit beginnen, nach dem Mittagessen noch einen zu trinken und warum nicht, einen weiteren, um den Nachmittag zu begleiten. Obwohl Kaffee ursprünglich aus Äthiopien stammt, haben wir ihn in Mexiko so sehr zu unserem eigenen gemacht, dass er jetzt unser zweitwichtigstes Exportprodukt ist. Zweifellos genießen es diejenigen, die wirklich Kaffee mögen, Orte zu erkunden, an denen er geerntet wird, und dafür ist Chiapas das perfekte Reiseziel.

Es ist als Soconusco bekannt, eine vielseitige und tiefschöne Region im Süden von Chiapas. Wer diese zentralamerikanischste Region Mexikos bereist, auf der Suche nach Abenteuern, wird mit schönen Stränden konfrontiert, die von den Wellen des Pazifiks umspült werden. Ein paar Stunden dauert es, um vom Meeresspiegel zu hoch gelegenen Kaffeefarmen in Höhen zwischen 600 und 1.250 Metern zu gelangen, wo das Klima ideal für eine Tasse Kaffee und den Genuss der Aussicht ist.

Die Höhe und die Qualität des Kaffees scheinen nicht zusammenzuhängen, aber die Meter über dem Meeresspiegel, auf denen diese Frucht angebaut wird, haben einen direkten Einfluss auf den Geschmack, die Form und die Größe der Ernte. Der Begriff „Höhenkaffee“ ist einer von 11 Begriffen, die verwendet werden, um die Qualität des Kaffees in Mexiko zu bewerten, aber dieser spricht insbesondere von einer herausragenden Qualität. Um diese Auszeichnung zu erfüllen, muss die Mindesthöhe, auf der die Kaffeeplantage wachsen muss, 900 Meter über dem Meeresspiegel betragen, eine Eigenschaft, die in Chiapas im Überfluss zu finden ist.

Wenn du ein Natur- und Kaffeeliebhaber bist, dann darfst du dir die Gelegenheit nicht entgehen lassen, einige Kaffeeplantagen in Chiapas zu besuchen. Wir können dir die Finca Hamburgo und die Finca Argovia nennen, aber es gibt noch weitere in der Region, die Teil der Reise sind. Bereite dich darauf vor, faszinierende Erfahrungen zu machen, wie zum Beispiel auf Pfaden durch die üppige Vegetation zu Fuß, mit dem Mountainbike oder zu Pferd zu wandern. Verpasse nicht die Gelegenheit, die Kaffeeproduktion von der Ernte bis zur Röstung, Zubereitung und Verkostung kennenzulernen - ein unvergessliches Erlebnis für jeden Liebhaber dieses dunklen Elixiers.